AOP Nuit Saint Georges — Maison Nicolas Morin – Les Longecourts 2020
75cl

48.00

Un vin rouge élégant et surprenant!

Les commandes sont limitées à 6 cartons (de 6 bouteilles) par envoi.

Catégorie : Étiquette :

Description

Cépages : 100% Pinot Noir

Robe : Belle robe rouge rubis profond

Nez : Puissant et complexe, cerise, cassis et épices poivrées

Bouche : Plutôt rond, aux tanins affirmés mais délicats, qui s’assoupliront avec le temps

Finale : Une finale longue et épicée légèrement astringente

Degré d’alcool : 13%

Température de service : 16°- 18°C

Accord : A servir sur du canard, de la viande rouge ou du fromage

Rencontre avec le Vigneron

Maison Nicolas Morin | Nicolas Morin, marchand de vin
Contrairement à plusieurs de ses confrères vignerons, Nicolas Morin ne vient pas d’une famille de vignerons. Ancien tonnelier de profession, il a travaillé pendant huit ans dans des domaines bourguignons en tant que gestionnaire de cultures et de caves, occupant par la suite des postes de directeur de caves ou de maître de caves en Afrique du Sud et en Australie dans l’hémisphère sud, Saint-Estèphe et Pauillac à Bordeaux au nord. Il a établi sa Maison à Nuits-Saint-Georges en 2014 en tant qu’éleveur négociant, achetant des raisins de vignerons biologiques de la Côte d’Or et créant ses vins biologiques selon ses propres normes exigeantes. Depuis 2019, il a acquis 3 hectares de vignes en appellation biodynamique Bourgogne.

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