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AOP Châteauneuf du Pape
Château Fortia – Réserve 2017
75cl

48.50

Un vin élégant aux notes de fruits rouges.

Les commandes sont limitées à 6 cartons (de 6 bouteilles) par envoi.

Catégorie : Étiquette :

Description

Cépages : 80 % Syrah, 20% Mourvèdre

Robe : Splendide robe rouge bigarreau intense, reflets violine.

Nez: Nez intense et concentré : attaque moka, cacao, puis fruité très mûr, graphite et délicatement épicé en fin d’olfaction.

Bouche : L’équilibre en bouche est remarquable : plein en entame, puis massif avec cependant une grande élégance et des tanins déjà parfaitement enrobés. La tension minérale permet de contrebalancer efficacement l’extrême densité de ce vin et lui confère une surprenante buvabilité.

Finale : Très belle longueur, avec une finale piment d’Espelette.

Degré d’alcool : 15.5%

Température de service : 16 °C

Accord : Ce vin accompagne parfaitement des repas de fêtes à base de viande rouge et des desserts au chocolat.

Rencontre avec le Vigneron

Pierre Pastre, époux de Chantal Le Roy, fille d’Henry, prend en main la gestion du domaine en 2004. Soucieux de perpétuer la tradition de qualité, il entreprend la restructuration du domaine : étude approfondie des sols, renouvellement du vignoble, modernisation des chais.
En 2016 Pierre Pastre décide d’amorcer un recul pour glisser doucement vers la retraite en recrutant deux personnes passionnées par le monde du vin.
La première, Sandra Rochel est responsable du travail de la vigne et de la vinification.
La deuxième, Anna Olejnik prend en charge la gestion administrative et commerciale du domaine.
Ensemble, elles œuvrent à répondre aux exigences actuelles, tout en préservant la tradition et l’esprit Fortia.

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