AOP Palette
Château Simone 2021
75cl

Description

Cépages : 45 % Grenache, 30 % Mourvèdre, 5 % Cinsault et 20 % cépages secondaires dont particulièrement : Syrah, Castets, Manosquins, Carignan, Muscats divers

Robe : D’un beau rubis profond

Nez : Puissant, sur des arômes subtils de fruits à noyau très mûrs

Bouche : Beaucoup de structure, ensemble riche et profond, belle matière

Finale : Belle longueur en bouche sur des fruits noirs

Degré d’alcool : 14% 

Température de service : 16 °C

Accord : A apprécier sur des grillades d’agneau, une daube provençale ou encore un rôti de porc à la sauge