AOP Porto Vecchio
Domaine de Torraccia – Cuvée Oriù 2015
75cl

27.00

Ce pur Corse traversera les années avec style.

Les commandes sont limitées à 6 cartons (de 6 bouteilles) par envoi.

Catégorie : Étiquette :

Description

Cépages : 80% Niellucciu et 20% Sciaccarellu

Robe : Rouge rubis, profonde

Nez: Puissant et animal 

Bouche : Avenante et délicate, cerise mûre, myrtille et réglisse

Finale : Très longue

Degré d’alcool :14%

Température de service : 17 °C, à carafer une heure avant la dégustation

Accord : Civet de sanglier, gibier

Rencontre avec le Vigneron

Domaine de Torraccia | Marc et Sarah Imbert, propriétaires
Christian Imbert, pionnier de l’agriculture biologique, est le patriarche du Domaine de Torraccia, mais c’est le fils aîné de Christian, Marc, qui dirige le domaine depuis 2008. « En analysant nos sols, il est clair que Torraccia est comme elle est aujourd’hui parce qu’elle est restée simple et authentique. C’est la qualité que je veux préserver. » Ancien superviseur de vins en Californie, Marc possède une connaissance approfondie des techniques de vente. « Un concept très américain », dit-il. « Mais maintenant, j’ai tourné la page; je suis vigneron et cela change tout! »

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