AOP Baux de Provence
Château Dalmeran 2020
75cl
18.00€
Un joli pur rosé de saignée parfait pour la gastronomie.
Les commandes sont limitées à 6 cartons (de 6 bouteilles) par envoi.
Rencontre avec le Vigneron
Château Dalmeran | Béatrice et Neil Joyce, propriétaires
L’Anglais Neil Joyce et sa femme Béatrice sont les fiers propriétaires de Dalmeran, basé dans la région des Alpilles près de Saint-Rémy. Les vignes, Grenache, Syrah, Cabernet-sauvignon et Cinsault, ont été plantées il y a plus de 25 ans dans un sol argileux et calcaire sur les pentes de deux vallées. Le vignoble utilise des techniques de culture traditionnelles : pas d’engrais inorganiques, pas d’herbicides, seulement quelques composés organiques et un travail constant du soleil et du sous-sol. Les vins Dalmeran Blanc et Rose sont officiellement classés bio depuis 2011. Les rendements ont été volontairement limités à moins de 3500 litres par hectare.
